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かなり昔に、みそ汁の仕上げにヨーグルトを少し入れるとコクが出るとTVで見てから実践していましたが、もっと沢山入れるとどうなるかやってみたのがきっかけ。不思議なことに具材も合うもの合わないものが出てきて、結局このレシピに落ち着きました。