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かぼちゃクッキー
by うめくり☆
甘さも自然な、かぼちゃたっぷりクッキー。簡単に作れます。
コツ、ポイント
焼きたてアツアツを食べるとおいしい!
材料
(約15個分)
かぼちゃ
250g
マーガリン
40g
砂糖
40g
はちみつ
小さじ1
ホットケーキミックス
100g
黒ゴマ
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
ID:3567870 の『さつまいもクッキー』、かぼちゃでもおいしいかもと作ってみました。(ノ≧ڡ≦)
1.
かぼちゃは皮ごとザクっと切り分け、鍋で柔らかくゆでるか、ラップをしてレンジでチン。
2.
麺棒などで、皮ごとつぶす。
3.
かぼちゃが熱いうちに、マーガリン、砂糖、はちみつを加えてヘラで混ぜる。
4.
ホットケーキミックスと黒ゴマを入れて混ぜる。
5.
粉っぽさがなくなったら、手で丸める。直径5センチ、厚さ1センチくらい。
6.
弱めの中火にかけたフライパンでフタをして片面5分ずつ、計10分焼く。 *ホットプレートなら170度で。
7.
いい焼色がついたらできあがり。アツアツを召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3573742
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