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糖質オフ作りおきに!菊芋ジャーマンポテト
by キッチンおおざっぱ
ダイエット中でも安心!旨味の濃いあらびきソーセージ、糖質制限中も食べられる血糖値が上がらないお芋・キクイモで美味しく。
コツ、ポイント
キクイモを電子レンジで少し加熱しておくと、好みの焼き加減で仕上がります。 フライパンだけで作ってもいいんですが、少し時間がかかっちゃいます。
材料
(洋皿1皿分)
お好みの粗びきソーセージ
1袋または200g程度
菊芋キクイモ
大3個~小5個
あればベーコン
50g前後
ニンニク(無臭ニンニク尚良)
1かけ(チューブでも)
クレージーソルト
適量
オリーブオイル
大さじ3くらい
あれば仕上げに粉チーズ
お好みで
仕上げのパセリ(乾燥が便利)
適量
このレシピの生い立ち
おいしそうなソーセージが届いたので菊芋と一緒にジャーマンポテトに。
1.
菊芋を輪切りにして電子レンジにかけます。まだ固いところが残っている程度でOK。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクの輪切りとベーコンを入れてじっくり風味をオイルに移します。
3.
下ごしらえしたキクイモ投入!
4.
キクイモに火が通ってきたら、ソーセージをキクイモと同じくらいの大きさに切って投入!
5.
お好みの加熱具合でお召し上がりください。 パセリや粉チーズを振ってできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3574459
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