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大体再現、鍋パスタ うまみのトマト味
by yum..my
キューピー鍋パスタが売っていなかったので、自分で作ってみた覚書。野菜がたっぷりとれてよい。
コツ、ポイント
具もスープも、表示レシピより多いです。ほうれん草は下茹でしてます。レシピには生のまま入れて良いことになってます。豚バラも入れることになっていますが、我が家では入れません。
材料
(たっぷり2人分(子供の取り分け含む))
トマト缶
1缶
にんにく
大きめひとかけ
オリーブオイル
適量
ケチャップ
大さじ3
コンソメ(顆粒)
大さじ1.5
水
500ml
塩
小さじ半分(様子をみながら)
胡椒
適量
■
ー具材ー
スパゲッティ
150g
キャベツ
1/4玉
ほうれん草
1把
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
玉ねぎ
1個
ウインナーまたは豚肉
好きなだけ
このレシピの生い立ち
スーパー3店舗探しても売っていなかったので、自分でそれっぽいものを作りました。
1.
下準備。 にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄くスライス。キノコ類、キャベツは食べやすい大きさに切る。
2.
続き ほうれん草は下茹でして4センチに切る。ウインナーも2分割。パスタは半分に折る。
3.
大きめのお鍋にオリーブオイルを入れ、続いてにんにくのみじん切りを入れ、火をつける。
4.
弱火でじっくり香りを出す。
5.
スライスした玉ねぎを入れ弱火で炒める。しんなりしたら、トマト缶(ホールならつぶして)入れる。
6.
10分くらい弱火で煮る。
7.
水、ケチャップ、コンソメ、塩(小さじ1/4)、胡椒を入れる。(塩は仕上がり前に入れて味を整えるため、全部は入れない)
8.
鍋の素には「パスタを入れ、火の通りにくい食材から入れ、10分煮る。」とのこと、この辺はアレンジ。
9.
キャベツを入れ、火が通ったら、パスタを入れる。パスタを入れたら10分煮込む。茹で時間7分のものを使用。
10.
少ししたらキノコ類を入れる。 残り時間2分位になったら、ほうれん草、ウインナーも入れる。
11.
たぶん、塩気が少ないので、残りの小さじ1/4を様子をみながら加える。
12.
味をみて、ちょうどよければ完成。 少し乾燥バジルとか加えても美味しい。
13.
野菜とキノコを全部下茹でしておいても良い。
https://cookpad.com/recipe/3574668
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