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かぼちゃの肉あんかけ
by ぶきっちょ母ちゃん
子供達もお箸が進むメニューです
コツ、ポイント
カボチャを切る前にレンジで温めることで、切りやすくなります
材料
(4人分)
カボチャ
300〜400g
豚しゃぶ肉
150g
ぶなしめじ
1パック
◎水
1カップ
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎みりん
大さじ2
◎きび砂糖
小さじ2
◎塩
少々
☆片栗粉
大さじ1
☆水
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
カボチャが食べたくて、実家の味を再現。あんだけでも美味しく食べられます。
1.
豚しゃぶ肉を薄切りにする
2.
しめじを小房に分ける
3.
カボチャを1分レンジで温め、一口大に切る
4.
カボチャにラップをし、電子レンジで5分あたためる (竹串が通るくらい柔らかくなるまで)
5.
◎の材料をあわせめ鍋にかける
6.
5 の鍋に豚肉をほぐし入れて煮る (アクをとる)
7.
しめじを加え、さらに煮る
8.
☆を合わせる
9.
7に火が通ったら、8の水溶き片栗粉をいれる
10.
温めて、とろみをつける
11.
レンジで温めたカボチャに10をかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/3574676
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