蒸かして 切って 干すだけ
沢山作ったら冷凍保存もOK
柔らかいので子供のおやつにもピッタリ
コツ、ポイント
*サツマイモは冷めてから厚めに切るのがポイント
(形が崩れてしまうのを防ぐ為です)
*雨の日は干さないで下さい
(湿気でカビがはえる原因になります)
*安納芋でも干し芋は可能
1.
サツマイモを蒸かします
蒸かせたら熱いうちに皮をむいておきます
そのまま完全に冷めるまでおいておきます
2.
冷めたサツマイモを縦に1.5cmくらいの厚さに切ります
3.
干し野菜専用のネットにいれるか
ザルや網に重ならない様に並べます
4.
そのまま天日干しをします
裏返して次の日も干します
サツマイモなら2日
安納芋の様に水分の多い芋は
3日くらい干します
5.
好みの柔らかさで干す日数をかえて下さい
(干せば干す程水分が飛んで固くなります)
沢山作った時は冷凍保存可能です
https://cookpad.com/recipe/3574699
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