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コリアンダーの葉&タンポポの花のおひたし
by toppy1
コリアンダーにはレモンが合うということで、レモン果汁を使ったおひたしです。
コツ、ポイント
お好みで、2に使ったレモンの皮を細かく切って、一緒に混ぜても美味しいです。
材料
(1人分)
コリアンダーの葉(パクチー、香菜)
20本くらい
タンポポの花
5個位(お好みで)
レモン
スライス1枚
塩
適宜
醤油
少々
このレシピの生い立ち
コリアンダーの葉を、本当は別の料理に使おうかと思っていたのですが、気が変わって。
1.
コリアンダーの葉とタンポポの花を別々に塩ゆでし、冷水にさらし、水気を絞る。
2.
1を器に入れ、スライスしたレモンの果汁&醤油で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/357470
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