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クリスマス✾簡単シュトーレン風スコーン
by ✱ゆっこ✱
パカッと割った時の赤と緑がクリスマス風で可愛いいです♪ シュトーレンよりもお手軽に楽しめて プレゼントにも❁❀✿✾
コツ、ポイント
冬はお部屋が乾燥気味かと思われます ④の工程でスコーン生地がまとまりにくい場合、更に大さじ1ほど牛乳をプラスしてみて下さい♪
材料
(直径5cm 13個分)
❍小麦粉
280g
❍ベーキングパウダー
大さじ1
❍シナモン
小さじ1
バター
90g
砂糖
60g
┏市販 ナッツとフルーツのラム酒漬け
30g
┠ドレンチェリー 赤
4個
┗緑のアンゼリカ
15g
⚫溶き卵
1/2個分
⚫牛乳
大さじ1
■
飾り用
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
シュトーレンだとちょっぴり時間がかかったりするので…シュトーレン風のお手軽おやつ考えました✾
1.
バターは1cmの角切りにして使う直前まで冷やしておく ❍の粉類を合わせてふるっておきます ⚫の材料も一緒にしておく
2.
ラム酒漬けのフルーツナッツは細かく刻み チェリーと緑色のアンゼリカも刻んでおく ※写真は材料の確認 今回使用した物です
3.
ふるい合わせた粉類にバターを入れて手ですり合わせるようにしながら混ぜ合わせます ※ポロポロの状態になったらOK
4.
砂糖と⚫の溶き卵+牛乳を加え ヘラでひとまとめにして行きます まとまったらラップに包み冷蔵庫に1時間ほど寝かせます
5.
特に打ち粉は必要なく、麺棒で厚さ2.5cmほどにのばして型抜きします 型がなければナイフで5cm×5cmの角切りにしても
6.
天板にクッキングシートをしき スコーンを並べ 薄く牛乳(分量外) をハケで塗ります ※粉糖をふるのでスキップしてもOK
7.
170℃のオーブンで30分焼いて出来上がりです 冷めたら上に粉糖をふりシュトーレン風に仕上げます♪
https://cookpad.com/recipe/3575400
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