文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ローストポーク
by yuuゆう
オーブンで作るので見た目は豪華なのに簡単に作れて便利です!
コツ、ポイント
豚肉を常温に戻して調理をすると均一に火が入るように思うので、忘れずに常温に戻して下さい。
材料
(2人分)
豚肩ロースブロック
350g〜400g
おろしにんにく
小さじ1杯
塩
少々
黒胡椒
少々
■
□付け合わせ□
人参
1/2本
じゃがいも
2個
■
□ゆず胡椒マヨソース□
マヨネーズ
大さじ2杯
ゆず胡椒
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
おもてなしにも、普段の食事にも使えるような料理を作りたくて作りました。
1.
豚肉はポリ袋に入れてにんにくと塩、黒胡椒を揉み混む。冷蔵庫で半日~1日なじませる。
2.
豚肉を30分くらい室温でおいてからじゃがいもと人参と一緒に200℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
3.
30分たったら天板を前後入れ換えて温度を170℃に下げて15分焼く。
4.
焼き上がったらアルミホイルで豚肉をくるんでしばらくオーブンの中で馴染ませる。
5.
お皿に適当な大きさに切った豚肉と付け合わせの野菜を盛り付け、ゆず胡椒マヨを添えたら、完成。
https://cookpad.com/recipe/3575477
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.