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パーティーにぴったり!!簡単パエリア
by マルコメレシピ
「液みそ」で味を整えたパエリアです!クリスマスやホームパーティーにもピッタリ☆
コツ、ポイント
スチームケースを使って、電子レンジで手軽に作れるパエリアです。
材料
(2人前)
米(洗い水を切る)
1/2カップ
水
90ml
玉ねぎ(みじん切り)
1/6個
にんにく(みじん切り)
1かけ
カットトマト(水煮)
100g
あさり(殻つき・砂抜き)
100g
無頭えび(背わたを除く)
6尾
ハム(1cm角に切る)
50g
赤パプリカ(1cm角に切る)
1/4個
パセリ(みじん切り)
少々
レモン(くし形切り)
2個
■
【A】
「料亭の味 液みそ」
大さじ1
カレー粉
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
魚貝のエキスがしみ込んだご飯が食欲をそそります。「液みそ」を使うことで簡単に味を整えられます。
1.
今回は、「料亭の味 液みそ」を使います。
2.
スチームケースに米を入れ、水と【A】を加えて混ぜ、玉ねぎ、にんにく、トマトを加える。
3.
ふたをして、電子レンジ600Wで4分、沸騰するまで加熱する。
4.
取り出して、ハム、パプリカを散らし、あさりは蝶番を下に、えびは背を下にして米にうめこむ。
5.
ふたをして、600Wで2分、沸騰するまで加熱する。
6.
弱(150〜200W)に切りかえて、12分加熱する。取り出してパセリを混ぜ、レモンを飾る。
https://cookpad.com/recipe/3575690
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