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和風麻婆豆腐♪
by 渡辺製麺
豆腐は女性ホルモン様の作用をする大豆イソフラボンが豊富に含まれ、良質なたんぱく質も豊富です。
材料
木綿豆腐
半丁
ニンニクの芽
1本
赤パプリカ
4分の1
長ネギ
適量
生姜
適量
ニンニク
適量
そばつゆ
100㏄
水
100㏄
砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
豆腐は女性ホルモン様の作用をする大豆イソフラボンが豊富に含まれ、良質なたんぱく質も豊富です。かつおだしの利いたそばつゆは、顆粒だしを加える必要がないため簡単に料理ができます。
1.
フライパンに油を敷き、長ネギ、生姜、ニンニクのみじん切り、豆板醤を炒める
2.
豚ひき肉を入れて炒め、2センチカットしたニンニクの芽、1センチ角カットのパプリカを入れて炒める。
3.
そばつゆ八方出汁、3センチ角に切った豆腐を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。ラー油を加えて盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/3575795
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