クリスマス星に願いを♪七夕もイィね♪
お稲荷さんだけでお弁当にも♪
簡単に作る手巻きversionも追記しましたー♪
コツ、ポイント
子どもが食べるので油揚げは少し甘めです。お好みでお砂糖は減らして下さい。
酢飯が多すぎると巻くのが大変なので、油揚げ5枚に対してご飯1.5が限界だと思います。
今回は1/5カットですが、盛り付けに合わせ変えるのもありですね。
1.
お米を炊く。
酢飯用の★をよく混ぜ合わせておく。
ご飯に甘酢入れ、切るように混ぜて冷ましておく。
2.
油揚げが一枚になるように長い辺の一箇所をカットする。
破れない用にそっと湯に通し油抜きする。
✱作り方10から手巻き紹介
3.
鍋に☆をすべて入れ砂糖が溶けたら油揚げを入れて弱火で煮る。
途中ひっくり返して煮汁が無くなったら火を止め、冷ましておく。
4.
ブロッコリーの芯を輪切りし、白い部分を型抜きして茹でる。
※ブロッコリーがある時に型抜きし、茹でた後に冷凍しておくと便利
5.
にんじんも星形の型で抜き、茹でる。
カニカマは1/5にカットしておく。
6.
ラップの上に油揚げを広げ、ご飯を1/5乗せて広げる。(ハジは少し空けておく)
✱作り方10から手巻き紹介
7.
海苔巻きのようにくるくるっと巻き、ラップで固定しておく。
1/5に切り分ける。
✱作り方10から手巻き紹介。
8.
カットした面を上にして、カニカマをのせ、星形の野菜を立てかけて、白ごまを指で捻りながらふりかける。
9.
2015年のクリスマスイブイブ♪
6当分カットにして、ワンプレートで頂きました!
10.
★手巻きにして、簡単に作れるversionです(以下より説明)
11.
油揚げを立てに中央をカット。更に開いて中央をカット、長細い油揚げを4本作る、
13.
味付け油揚げの端にご飯を一口大乗せてくるくる巻く。
14.
巻けたらご飯の部分を上下中央に押しながら形を整える。
https://cookpad.com/recipe/3576212
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