文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クリスマス*カプレーゼ
by minapeco
リースをイメージしたカプレーゼです*.゜
コツ、ポイント
モッツァレラは高いので、切れてるチーズとか でもそれっぽくなるかと思います(*^_^*)
材料
(5人分※写真は倍量です※)
トマト
2玉
モッツァレラチーズ
丸2個
塩、ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
■
サラダ
ベビーリーフなど(お好みの野菜)
100g
くるみ
10g
白ワインビネガー
大1
オリーブオイル
大1
塩、ブラックペッパー
適量
黄パプリカ
少量
このレシピの生い立ち
パーティーメニューを 考えていて、思い付きました♪
1.
トマトを湯剥きして、二等分に切り、またそれを半月切りにする。
2.
モッツァレラも二等分で、半月切りにする。 トマトとモッツァレラが交互になるように並べる。
3.
2の上に、ブラックペッパー、塩を振りかけ、オリーブオイルを斜線をかくようにかける。
4.
サラダ用の葉っぱを洗い、水気を切っておく。
5.
くるみはかるくフライパンで空炒りして、砕いておく。
6.
白ワインビネガーとオリーブオイルを少しづつ混ぜて乳化させ、ブラックペッパー、塩で味を調整する。くるみも混ぜる。
7.
食べる直前で、サラダに塩で軽く味をつけてからドレッシングを混ぜあわせる。リースの真ん中にのせる。
8.
リースの星は、パプリカを横に一度スライスして、星形の型抜きで抜きます。後、ピンクペッパーを散らすとお洒落になります♪
https://cookpad.com/recipe/3576519
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.