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切り昆布スープ。
by いくおっちゃん
磯の香りがする?
コツ、ポイント
包丁か調理ばさみを使って、切り昆布を食べやすい長さにカットします。長ねぎの芯から何から使います。
材料
水
800cc
ごま油
大さじ1
にんにく
5g
鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ1
切り昆布
200g
長ねぎ
1本
★しょうゆ麹
大さじ1+
★みりん
小さじ2
粗びきコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
「何かスープ作って♪」とのリクエストに応え、冷蔵庫にあったもので作ってみました。
1.
ごま油を熱し、にんにくを炒めます。
2.
長ーい切り昆布を短めにカットして、鍋に投入します。
3.
サッと切り昆布を炒めたら、水を流し込み、鶏ガラスープを入れます。
4.
長ねぎの芯の部分を小口切りにして投入し、★を混ぜてさらに煮ます。
5.
仕上げの直前に、たんざく切り?にした長ねぎを散らします。
6.
カップに取り分け、粗びきコショウでも振って、いただきます♪
https://cookpad.com/recipe/3576783
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