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圧力鍋でさんまの簡単甘露煮
by えこばあちゃん
圧力鍋だとほんとに骨まで食べれるんだ!
コツ、ポイント
クックパットをみて作ったけど、よく見たら調味料少々違ってたので私の好みの味を載せてみました。
材料
(3人分)
さんま
3匹
生姜
少々スライス
水
100cc
酒
50cc
みりん
50cc
醤油
50cc
さとう
大さじ2
このレシピの生い立ち
勘違いから生まれた配分が私的に美味しかったし、覚えやすい割合なので、載せてみました。
1.
圧力鍋に煮汁を入れて火にかけながら、さんまを洗い適当な大きさに切る。
2.
生姜は買って来てすぐよく洗い、皮ごとスライスしてラップに並べて冷凍して起きます。それを使いました。
3.
煮汁が煮たった中にさんまを入れて蓋をして圧力鍋をセット。
4.
シュッシュッといいだしたら弱火で15分。あとは放置。
5.
圧力下がったら蓋を開け煮汁を少しかけてやります。煮汁に浸かってない上は色がしみてないので。
https://cookpad.com/recipe/3577164
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