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デミグラスソース☆煮込みハンバーグ☆
by ♥︎yaya♥︎
ガッツリ派の男子も喜ぶ、しっかり味の煮込みハンバーグ♡ ♥人気検索1位感謝♥ ♥2016.4.15 話題入り感謝♥
コツ、ポイント
※玉ねぎは、完全に冷めてから❸に入れてください。 ※デミグラスソースだけでOKですが、今回は冷蔵庫にあったエリンギを入れました。しめじやマッシュルームでも◎ですよ。 ※途中で味をみて、煮詰まり過ぎるようなら 水を足してください。
材料
(4人分)
★合挽肉
400g
★卵
1個
★塩
小さじ1/4
★胡椒
少々
★ナツメグ
小さじ1/2
玉ねぎ
1個
パン粉
10g
牛乳
40ml
バター
10g
オリーブオイル
適量
☆デミグラスソース
1缶
☆ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2
☆玉ねぎ(すりおろし)
1/2個
☆ケチャップ
大さじ1
☆日本酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
☆水
60ml
このレシピの生い立ち
すりおろし玉ねぎとニンニクが決め手!我が家の定番、デミグラスソースの煮込みハンバーグです。
1.
玉ねぎをみじん切りにして バターを乗せる。ラップをしてレンジで 2分程チンして 冷ましておく。
2.
パン粉を牛乳に浸しておく。
3.
ボウルに❶・❷・★を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
4.
❸を4等分する。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れて、❹の両面をじっくり焼く。(焼き色がつけば、中まで火が通ってなくてもOK)
6.
キッチンペーパーで 油をとり、☆を入れて15分程度煮込む。(今回は、エリンギも入れました)
7.
器に入れて完成。
8.
付け合わせに、甘さ控え目の にんじんグラッセ♡ レシピID:3796891
https://cookpad.com/recipe/3578565
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