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ブロッコリーと豚こま肉deおかずサラダ
by moj
おかずかサラダかの線引きが難しいです笑!お酢のきいた中華ダレをじっくり浸すのでしっかり味、しかもサッパリ食べやすいです。
コツ、ポイント
・豚こま肉は小さめに。 ・冷蔵庫に入れると豚肉の脂が白くなるので常温で味を染み込ませます。 ・お酢入りなので、ブロッコリーは3時間以上浸すと色がくすんできます。味はバッチリですが!
材料
(4人分)
ブロッコリー(大)
1/2個
豚こま肉
200g
◎醤油(肉炒め用)
大さじ1/2
★醤油・めんつゆ(3倍濃縮)
各大さじ1
★酢
大さじ2
★一味唐辛子・ごま
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリー特売68円!3個もかっちゃいました。ブロッコリーは葉物野菜と違い、水っぽくならないので、じっくり味をしみこませると美味しくなります。
1.
ブロッコリーは小さめに切り分け、レンジで2分~加熱。
2.
豚肉は炒めて、醤油大さじ1/2(分量外)で味付けする。
3.
ブロッコリー、豚肉を★で和え、時間を置き味を馴染ませる。
https://cookpad.com/recipe/3579429
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