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ヘルシー*チキンと豆腐のミートローフ*
by yorishan
鶏むね肉とお豆腐で作るヘルシーなミートローフです。
コツ、ポイント
22×11×6のパウンド型を使いました。
材料
(4人分)
鶏ひき肉(胸肉)
200g
木綿豆腐
1丁(350g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ゆで卵
3個
卵
1個
おろししょうが
小さじ1
パン粉
大さじ5
塩
ふたつまみ
白コショウ
適量
■
★ソース★
マヨネーズ
大さじ3
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはこの材料でハンバーグを作っていますが、やわらかくて型崩れしやすいので、パウンド型でミートローフにしてみました。
1.
豆腐は水切りしておく。みじん切りの玉ねぎは、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで1分半。粗熱をとっておく。
2.
ボウルに、ゆで卵以外の材料を入れて粘りが出るまでよくこねる。
3.
耐熱容器にクッキングシートをしき 底から1/3のあたりまで②を詰める。
4.
ゆで卵を横にして並べ、その上から残りの②を均等になるように入れる。
5.
200℃に予熱したオーブンで、40分焼く。 竹串をさして、串の真ん中あたりが熱くなっていればOKです。
6.
ソースの材料をよく混ぜ合わせてお好みの量をかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/3579461
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