コツ、ポイント
冷蔵庫で2時間以上、さばをしっかり漬けこむことがポイントです。
材料
( 2人分)
【a】マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん (本みりん)
大さじ2
キッコーマン いつでも新鮮しぼりたて 生しょうゆ(しょうゆ)
大さじ1
マンジョウ 国産米こだわり仕込み 料理の清酒(酒)
大さじ1
【b】マンジョウ 米麹こだわり仕込み本みりん (本みりん)
小さじ1
このレシピの生い立ち
レシピ提供:キッコーマン食品株式会社様
1.
ビニール袋にさばを入れ、本みりん【a】・しょうゆ・酒を加えて漬ける。(冷蔵庫で2時間以上)
2.
袋からさばを取り出し、魚焼きグリルで両面を焼く。
3.
仕上げ直前に本みりん【b】を塗って白ごまをふる。表面を少し焼き、照りつやよく仕上げて器に盛りつける。
4.
冷蔵庫で2時間以上、さばをしっかり漬けこむことがポイントです。
https://cookpad.com/recipe/3579490
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.