皆様のおかげで話題入りしました!手間がかからず、洗い物もナシ!パサパサしないので、まだ小さい娘も喜んでパクパク食べます。
コツ、ポイント
簡単すぎてありませんf^_^;)漬け込み時間は最低でも半日がオススメです。
このレシピの生い立ち
義母から教わったレシピを参考にしました。
1.
鶏胸肉をポリ袋に入れ、塩と砂糖を加えてしっかり揉み込む。(砂糖を先に揉み込むと、より柔らかくなる気がします!)
2.
半日〜一晩冷蔵庫で寝かせる。(長めの方がしっとり、味が染み込みます。個人的には2日置くぐらいが好きです。)
3.
鍋にお湯(肉がしっかりかぶる位)を沸かし、沸騰したら肉を入れる。再沸騰(1分程)したら火を消して蓋をして冷ます。
5.
【追記】冷蔵庫から出してすぐに茹でると、中心まで完全に火が通らない可能性があるので5分程置いてから茹でてください。
https://cookpad.com/recipe/3579892
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