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☆カレー粉とめんつゆで濃厚カレーうどん☆
by azusa425
簡単に、なかなか美味しくできたのでレシピ化です!カレールゥを使わないのでヘルシー♪ テレワ飯にも★
コツ、ポイント
2020年8月 カレーうどん&カレー粉人気検索2位☆ カレー粉はS&B、めんつゆはヤマサの昆布つゆを使っています。
材料
(2人分)
豚肉
150g
玉ねぎ
1個
お好きなキノコ
1パック
油
適量(多め)
カレー粉
大さじ1~1.5
めんつゆ(3倍濃縮)
150ml
水
450ml
水溶き片栗粉
適量
うどん
二人分
このレシピの生い立ち
食べたくなって、パッとつくったら珍しく(笑)美味しくできたのでとりあえず保存!
1.
玉ねぎを、半分はみじん切り、半分は薄切りにします。豚肉、キノコは食べやすい大きさにきります。
2.
みじん切りの玉ねぎを油で炒めます。油は多めの方がいいです。時間があったらじっくり色が変わるまで炒めましょう。
3.
火を止め、カレー粉を入れて混ぜます。均一になったら残りの具材を入れて全体を混ぜ、水とめんつゆも入れます。
4.
うどん用のお湯をわかし、うどんをゆでます。 その間にカレーの鍋にも火をつけて煮込みます。あくが出てくるので取ります。
5.
うどんが出来そうになったら(10分くらい?)、カレーの鍋に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
6.
うどんとカレーを器によそって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3579934
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