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プチトマトとバジルの冷製パスタ
by horikamaro
夏のパスタですが プチトマト・バジル・オリーブオイル・塩・胡椒・バルサミコ酢の冷製パスタです。
コツ、ポイント
にんにくは色付くまで炒めてください。 プチトマトは生のまま和えてもいいです。
材料
(2人分)
パスタ(乾麺)
160g
塩
小さじ1
■
パスタソース
オリーブオイル
30cc
にんにくスライス
1かけ
バルサミコ酢
20cc
塩、胡椒
適量
プチトマト
20個
バジルの葉
3~4枚
このレシピの生い立ち
冷製パスタは作って冷蔵庫で保存できるので 急がしい時の昼食などに作っています。
1.
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、スライスにんにくを炒め、半分にカットしたプチトマトを軽く炒め火を止める。
2.
1が冷めたらバルサミコ酢・塩・胡椒で調味し、冷蔵庫で冷やす。
3.
鍋にたっぷりお湯を沸かし塩お入れ、パスタ麺を調理表示より1分長めに茹でる。 茹で上がったら 冷水で洗い水気を切る。
4.
ボールにパスタ麺と冷蔵庫で冷やした プチトマトとソースを和え混ぜる。 バジルを手でちぎって混ぜ、器に盛り付ける。
5.
2016.7.14カテゴリ掲載ありがとうございます。
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