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ステーキdeシャンピニオンソース
by naasa
ニンニクはきいてますが、クリームチーズでまろやか味のソースです。余ったものをトーストに乗せて焼いたら美味しかった!
コツ、ポイント
私は青森産の大きなニンニクを使っています。二片分はあるかも。
材料
玉葱
1個
ニンニク
1片
クリームチーズ
20g
オリーブ油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
飴色になるまで炒めた玉葱は美味しいですよね~。色と甘味だけでも似せてみました!少しケチャップを足すとお子様味でまた違う美味しさですよ。
1.
玉葱は横半分の薄切りにして水にさらしておく。 ニンニクはスライス。
2.
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ弱火にかける。香りが立ってきたら玉葱をいれる。
3.
玉葱がしんなり透明になってきたら、酒・みりんを入れひと煮立ち。醤油を入れ、クリームチーズを煮溶かす。
4.
塩胡椒をふってお肉を焼いた後のフライパンに③を入れ、肉汁を飛ばすように強火で仕上げる。
5.
お肉に乗せて、荒挽き胡椒をふって召し上がれ♪
6.
牛ステーキに乗せたのでオリーブ油にしましたが、バターと白ワインでマッシュルームを入れても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/358036
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