厚切りの豚ロース肉に玉ねぎたっぷり入れた生姜をきかせた照り焼きのバターソースをかけました^^
コツ、ポイント
余り長く焼くと堅くなっちゃいます。
叩いてから焼くといいかもしれません。
このレシピの生い立ち
美味しいポークソテーを研究中です。。。
1.
豚肉は、軽く塩コショウして、小麦粉をはたいておく。
2.
フライパンに、油をひいて豚肉を表になる方を下にして焼く。
3.
ひっくり返して、蓋をして酒を少々振って焼く。
4.
肉を取り出して、玉ねぎを入れて炒めたら○印を入れて軽く煮たてる。
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