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牛肉とたけのこの塩炒め
by まめすな
牛肉とたけのこの塩炒めのレシピってあまりなくて…じゃあ作っちゃお!ってことで
コツ、ポイント
下味を若干変更しました!手早くちゃちゃっと炒めるだけです^^
材料
(2人分)
牛肉細切れ
200g
たけのこ(水煮したもの)
100g
玉ねぎ
小1/2個
●塩・胡椒
少々
●しょうがの絞り汁
少々
●酒
大さじ1
●片栗粉
小さじ1
◎塩
小さじ2/3弱
◎鶏がらスープの素
小さじ1/2弱
◎水
大さじ1
◎酒
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
塩味の牛肉の炒め物が食べたくて考えました。たけのこも活かしたかった^^海鮮塩炒めの味付けがヒントです。
1.
牛肉は細切れなのでそのまま●の調味料で下味をつけておく。たけのこと玉ねぎは細切りにしておく。
2.
◎で合わせ調味料を作る。
3.
フライパンを熱し油を引きたけのこと玉ねぎを炒める。玉ねぎが炒まったら牛肉を入れ更に炒め、牛肉に半分位火が通ったら2を入れ炒め合わせて最後にごま油を香り付けに入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/358160
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