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格好よく決めるぞ!!あじ尾頭姿天ぷら
by はまち♪♪
栄養満点!!頭も骨も尻尾も全部食べちゃいましょう♪食べるだけではもったいない!格好よく揚げちゃいます♪
コツ、ポイント
全て食べるので、よく洗うことです。そして、よく揚げることです。 頭が揚がれば、骨や尻尾は大丈夫です。
材料
あじ
1尾
天ぷら粉
適量
このレシピの生い立ち
あじの姿造りではなく、あじの姿揚げもやってみたいと思って挑戦しました!
1.
あじを尾頭付きのまま3枚卸にします。卸し方はこちらのレシピ1~14を参照してください。 ID : 3187126
2.
尻尾から頭にかけて、竹串か金串を刺します。 ひれも立つように、爪楊枝を刺します。
3.
油でよく揚げて串を抜きます。一度串をくるくる回してから引っ張ると抜けます。 力でやるとあじが切れてしまいます。
4.
お皿に盛りつけて。手前に天ぷらを盛り付け出来上がります。
https://cookpad.com/recipe/3581732
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