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❄ティラミスパンケーキ❄
by ++あい++
❄パンケーキをティラミス仕立てにして、いつもよりもちょっぴり豪華に❄ とっても簡単なんです( *´艸`)
コツ、ポイント
■クリームにゼラチンを加えると、冷やしてもゆるくならず、口当たりもなめらか。盛り付けやすいです。 ■パンケーキは裏返すとトッピングが崩れません。
材料
(作りやすい分量)
■
パンケーキ
お好きなもの(今回はミックス粉使用)
人数分
■
マスカルポーネクリーム
マスカルポーネ
100g
生クリーム
100g
グラニュー糖
30g
ゼラチン
1g
ゼラチン用水
5g
■
コーヒーシロップ
水
大さじ2
グラニュー糖
大さじ2
インスタントコーヒー
小さじ2
カルーア
小さじ1
■
トッピング
バナナ
ひとり1/2本(3cut)
ココア
適量
このレシピの生い立ち
自分が働いてるお店で出してるパンケーキ、 家庭で再現できないかと思って。 我ながらなかなかの完成度☆(‾▽‾)
1.
■マスカルポーネクリームを作る。 ゼラチンは水でふやかし、レンジで溶かす。
2.
生クリームと砂糖を7分立てに泡立て、マスカルポーネ、①のゼラチンを加え混ぜ、固めのクリームに仕上げる。冷蔵庫で待機。
3.
■コーヒーシロップを作る。 小鍋に材料を入れ、軽く煮詰め、ココット等に移し冷ましておく。
4.
■お好きなパンケーキを用意。 今回は写真のミックス粉を使用して焼きました。とってもおすすめです。
5.
■皿に盛り付け仕上げる。 パンケーキを裏返し、マスカルポーネクリーム(ディッシャー使用)、バナナをのせ、ココアを振る。
6.
■コーヒーシロップをお好みの量かけてどうぞ^^
7.
❄余ったクリーム等はトーストに乗せたり、スポンジと合わせて簡単なケーキにしたり。。。
8.
❄ブログ記事 http://ulalakanaharu.blog.fc2.com/blog-entry-358.html
https://cookpad.com/recipe/3582491
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