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スキレット風ちびパンで塩麹ステーキ
by おいしっぽ
仕込んおけば、時間差で帰って来て一人ずつ食べる家族に、熱々を食べてもらえる♪ 塩麹効果でしっとりしたお肉です。
材料
牛ロース固まり肉
280g
塩麹
大1と1/2
玉ねぎ
1/2ケ
カリフラワー
1/4ケ
ブロッコリー
3房
にんじん輪切り
3枚
醤油
小1/2×3
このレシピの生い立ち
時間差で帰って来て一人ずつ食べる家族。 温め直したお肉は固くなっておいしく感じませんでした。 そんな時に、これなら、熱々を食べてもらえてます。
1.
肉に塩麹、胡椒をまぶして一時間置く。6等分する。
2.
野菜をレンチンして少し 柔らかくしてから、 オリーブオイルをぬったスキレットにのせて置く。
3.
肉ものせる
4.
アルミホイルでふたをしてさらに鍋のふたをして、5分焼く。 焼き上がったら、野菜の方に醤油を小1/2たらす。
5.
UNIFLAME ユニフレームさんの商品「ちびパン」を使ってます。本物のスキレットより 軽くて便利です。
https://cookpad.com/recipe/3582494
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