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スティックセニョール。
茹でただけでも美味しいけど、ペペロンチーノ風に炒めるとさらに美味しいです。
コツ、ポイント
塩味は好みで。
多めのひとつまみが私好みです。
このレシピの生い立ち
スティックセニョールが安かったので。
1.
スティックセニョールは熱湯で、2分ほど茹でておく。
ニンニクは薄切りにする。
鷹の爪は半分に割り、種をとる。
2.
茹でたスティックセニョールはザルにあげて水気を切っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて、火をつけ、弱火でじっくり炒める。
塩はここで入れてしまう。
4.
スティックセニョールを入れて、軽く炒め合わせたら出来上がり。(茹でて火が通っているのでパパっと)
5.
2019.12.31
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