文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いつかあなたに 功ちゃんのセロリ味噌♪
by ひトみ
残ったセロリの葉は、香味油と味噌によってこんなにも美味しく。 セロリ嫌いなダーリンにも、ご飯のお供に大活躍です♪
コツ、ポイント
★香味油によって、セロリ嫌いな人にも癖なく味わって頂けます。 ★甘めが好きな人は、砂糖の量を調節してください。
材料
セロリの葉
2本分
生姜(すりおろし)
大匙1~
ごま油(炒め用)
大匙2
味噌
大匙1~
砂糖
大匙1/2~
酒
大匙1~
鰹節
2g~
このレシピの生い立ち
故父『功ちゃん』が大好きだった味噌アレンジは、最強でした。 それを再現したく、試行錯誤しました。
1.
セロリの葉をみじん切りにする。 しょうがをすりおろす。
2.
熱したフライパンにごま油を敷き、おろししょうがを入れ、香味油にする。
3.
香味油にセロリの葉を入れ、サッと炒めたら、味噌、砂糖、酒を加え炒め煮にする。
4.
水分が飛んで、もったりして来たら、鰹節を加えて炒め、火を止めて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3583079
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.