牛赤身肉のステーキです。さっぱりした赤身肉を濃厚なバターと柑橘香るポン酢の絶妙な組み合わせで。
コツ、ポイント
ポン酢とバターに塩を加えて味をしめるのがポイント。
このレシピの生い立ち
赤身の塊肉にはまっているので考えました。
1.
シンシンの塊肉に塩、胡椒、酒を振りかけておく。
2.
バターは四角にカットし、アルミホイルに乗せる。
6.
牛肉をカットし、皿に盛り付ける。バターポン酢につけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/3583301
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