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胡麻たっぷりの胡麻和え
by リンスムージー
胡麻をたっぷり使って、香りのよい胡麻和えになりました。 箸休めにも、お弁当の一品にもなりますよ。
コツ、ポイント
・つき胡麻(orすり胡麻)が入ると水分を吸収するので、全体がしっとりまとまります。 ・つき胡麻は風味が良いですが、多少割高だし 最寄りのスーパーで手に入らないので、普段はすり胡麻を使ってます。
材料
(2人分)
ほうれん草
茹でたもの100グラム
しめじ
1/2パック
酒
小1
☆だし汁
小2
☆しょうゆ
小1/2
☆さとう
小1/2
☆白胡麻油
小1
つき胡麻orすり胡麻
小2
このレシピの生い立ち
お気に入りのつき胡麻を、手軽に美味しく使いたくて。
1.
今回はおひたしにしたほうれん草の残りを使いました。 茹でたもの(冷凍野菜も可)100グラムを準備してください。
2.
しめじは石づきを切り 小房に分け、耐熱皿に入れる。 酒をふりラップをかけ、レンジ500wで1分30秒加熱。
3.
ボールに☆を合わせ、水気を切った①②を加え混ぜます。
4.
つき胡麻(orすり胡麻)を加え 和えます。
5.
《他のオススメ具材》人参、モヤシ、小松菜、菜の花、エリンギ・・等。
https://cookpad.com/recipe/3583400
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