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セロリときくらげ、イカの炒め物
by 大地を守る会
ちょっぴり中華風のシンプルな炒め物です。 <レシピ提供:堀知佐子さん>
コツ、ポイント
セロリの香りがあるので、他の香味野菜を使わなくてもおいしく作れます。
材料
(2人分)
グリーンセロリ
1/2本
きくらげ(乾燥)
1g
イカ短冊カット
80g
タカノツメ
1本
ごま油
大さじ1
塩
少々
酒
大さじ3
刻みパセリ
少々
このレシピの生い立ち
簡単に作れて、カロリーも控えめな炒め物です。色々な食感が楽しめますよ。
1.
セロリは厚さ3mmの斜め切り、きくらげは水で戻して石づきを外す。
2.
イカもセロリと同じ大きさに切る。
3.
フライパンにごま油とタカノツメ(種は抜く)を入れて火にかけ、イカ、セロリ、きくらげ、塩、酒を入れて強火で炒める。
4.
イカに火が通ったら器に盛り付け、刻んだパセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/3583751
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