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簡単★オニオンスープ
by TomomiI
材料3つで出来る、簡単おいしいスープ。 お財布にも優しい♪タマネギの甘みとバターが絡んで、コクのある一品。汁物のローテに加えてみてください★
コツ、ポイント
「タマネギを炒める前に、トースターで10~15分ほど加熱すると、早く飴色になる」と、はなまるマーケットでやっていました。焦がさないように気をつけて、試してみてください。 私は、タマネギを鍋で炒めると、鍋を焦がしてしまうので、まずフライパンで炒めています。が、モチロン最初から鍋で炒めてもOK。その方が、洗い物は少ないですね♪ お好みで、最後にパセリを散らすと見た目もよいです★
材料
(2人分)
タマネギ
1個
コンソメ
1個
バター
5~10g
水
300cc
このレシピの生い立ち
料理好きな友人に教えてもらいました★ 今日の汁物は何にしようかなぁ?と迷ったときは、これです。 ※新タマネギを使うと、甘さ倍増★ でも、炒めに時間が少しかかるかも?
1.
タマネギ、コンソメ、バター。材料はこれだけ♪
2.
タマネギを繊維と垂直になるよう、薄切りにする。炒めの工程に行く前に、トースターで10~15分ほど加熱すると、炒め時間の短縮に。(写真は、加熱のため、天板にタマネギを入れています)
3.
バターと一緒に、タマネギを飴色になるまで炒める。炒めれば炒めるほど、できあがりが甘くなるよ。がんばって★
4.
鍋に、炒めたタマネギ、水、コンソメを入れて温める。
5.
アクが出てきたら、軽く取る。味見して、お好みで塩こしょうを。ラクチンできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/358375
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