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地中海風☆ナスのヨーグルトソース
by KT121
オリーブオイルで焼いたナスの冷製をさっぱりヨーグルトソースでいただきます。
コツ、ポイント
室温で食べてもいいですが、暑い時期は冷たく冷やすとおいしいです。 私は苦手なので入れていませんが、ソースにはミントも合うと思います。 (2010・1 分量の一部見直しました)
材料
(2人分)
なす
1本
オリーブオイル
たっぷりめ
●プレーンヨーグルト
大3
●マヨネーズ
大1
●にんにく(おろす)
1/2~1かけ
●レモン汁
小1
●刻みパセリ
少し
●塩・ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
なんちゃって地中海風・・・こういう料理が好きなので作ってみました。
1.
:ドレッシングの材料●を全て混ぜ合わせておく。
2.
:なすは縦方向に厚さ7ミリ位にスライス。塩コショウをしてオリーブオイルで両面を焼く。焼けたら皿に移して冷ましておく。
3.
:ソースをかけて召し上がれ。
4.
☆コロンと丸くて大きなナスを使いました。細い物なら本数を増やして下さい。
https://cookpad.com/recipe/358420
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