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簡単☆豚バラ切り落とし肉と蓮根の甘辛炒め
by ハル☆ヒナタ
レンコンの食感と豚バラの旨味が甘辛いタレと良く合う一品です♪
コツ、ポイント
暫く冷ましてからタレを絡めるようにして混ぜ合わせると、より美味しく食べられますよ♪
材料
(4人分)
豚バラ切り落とし肉
400g
レンコン(水煮)
150g(1袋)
ネギ
1/3束
■
○下味
清酒
大さじ1
減塩醤油
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ2
減塩醤油
大さじ2
清酒
大さじ1
黒糖(砂糖)
大さじ2
にんにく(すりおろし)
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
冷凍庫に豚バラ切り落とし肉がある。 野菜室にレンコンの水煮もある。 んー、一緒に炒めたらきっと美味しいよね♪という感じで作りました(^-^)
1.
ボウル等に豚バラと下味の調味料を全て入れ、良く絡めて漬け込んで置く。
2.
レンコンは水洗いし、5mm厚の半月切りにする。 フライパンにサラダ油をしき、中火で炒めて、焼き色がついたら一旦取り出す。
3.
フライパンに油を足してにんにくを入れ、余熱で香り立つのを待ち、肉を入れる。 弱火でほぐしながら、色が変わるまで炒める。
4.
色が変わったら、レンコンと調味料を全て入れ、炒め合わせる。 最後に刻みネギを入れ、火が通ったら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/3584351
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