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家庭用食品乾燥機で作る干しじゃがいも
by ラボネクト
フードドライヤーでじゃがいもを乾燥して干しじゃがいもを作りました。
材料
じゃがいも
4個(約400g)
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品、野菜の粉末化を行える粉末機、食品乾燥機、野菜スライサー、真空パック器などの販売を行っております。
1.
スライスしたじゃがいもを用意します。 乾燥前重量は401gです。
2.
1トレイに約500g並べることができます。ドラミニは6段トレイな ので約3kg乾燥可能です。
3.
60℃、24時間の乾燥で401gのじゃがいもが86gになりました。
4.
乾燥データ 乾燥前401g 6時間乾燥後 189g 12時間乾燥後 105g 24時間乾燥後 86g
5.
24時間以上の乾燥を行ってこれ以上重量は減りません。
https://cookpad.com/recipe/3584665
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