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お店の味*マディラケーキ HMで簡単
by LaRay
イギリス生まれマディラケーキ、レモンの代わりにラム酒を入れて風味豊かにしっとり!ホットケーキミックスで簡単なのに本格的
材料
(パウンド型1本)
ホットケーキミックス
100g
砂糖
50g
バター
50g
卵
2個
生クリーム
100cc
ラム酒
大さじ1
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
マディラケーキを簡単に作るレシピを試作を重ねてこの分量に落ち着きました
1.
卵と砂糖をハンドミキサーでもったりするまで混ぜたところに生クリームを加えてさらに混ぜゆるいクリーム状にする
2.
ラム酒、バニラエッセンスを加え、最後に溶かしバターを混ぜ込む
3.
ホットケーキミックスを加えて混ぜケーキ生地完成
4.
バター(分量外)を塗ったパウンド型に生地を流し、型を数回落として空気を抜く
5.
170度に温めたオーブンに入れて30分焼く 焼きあがったら粗熱をとって少し冷まし、アルミホイルで包みねかせる
6.
翌日がベストのしっとりふんわり
https://cookpad.com/recipe/3584854
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