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山形の芋煮(味噌味バージョン)
by ☆Tomopee
私は醤油派ですが、日本海側の味噌味も好きなので作ってみました
コツ、ポイント
元々はアウトドア料理です。ダイナミックにいきましょう(^^)
材料
里芋
適量
油揚げ
適量
豚ばら肉
適量
キノコ類
適量
日本酒
おたま一杯
味噌
適量
ネギ
適量
このレシピの生い立ち
味噌バージョンを食べたら結構おいしかったので(^^;
1.
里芋は皮を剥いていったん茹でてお湯を切っておく
2.
鍋に水を入れて里芋を戻し、豚ばら肉、油揚げ、キノコ類、酒をお玉に一杯入れて煮る。
3.
あくを丁寧に取ったら味噌をといて味を整える。
4.
最後にネギを入れてひと煮たちさせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3585255
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