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味ぽんでさっぱり~☆白菜ほたて炒め
by ざりがにサラダ
体にいい白菜をいっぱい食べられるように、おいしくさっぱり味にしました。肉や揚げ物の副菜に便利ですよ(^o^)
コツ、ポイント
私は味ぽん薄めが好きですが、主人は濃い派です。子供は食べません…。 お好みの量に変えてアレンジしてください。
材料
(2人分)
白菜
大4~5枚
パプリカ(赤黄)
中サイズ各1個
しめじ
100g
ベビーほたて
10個くらい
いか
10切れくらい
料理酒
大さじ2
中華だし(顆粒)
大さじ1
水
大さじ3くらい
味ぽん
大さじ2くらい
天然塩
小さじ1/4
ホワイトペッパー
小さじ1/8
炒め油
大さじ1
このレシピの生い立ち
スープ以外で白菜をたくさん食べられるメニューを考えてみました。 2015年末は白菜育ちすぎ&豊作らしかったですよ~♪
1.
フライパンに油をひき、ひと口サイズに切った白菜を炒め始める。そこへ小さく切ったパプリカも加える。
2.
白菜がしんなりしてきたら、ほたてといかを加えて炒める。8割火が通ったら料理酒をまわしかける。
3.
しめじを加えてさらに炒める。塩こしょうし中華調味料を入れ、水を加えてよく混ぜる。
4.
味ぽんをまわしかけて、1分ほど経ったらできあがり~!
https://cookpad.com/recipe/3585517
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