文字サイズ:
小
中
大
印刷する
米油とてんさい糖で*黒胡椒クッキー
by やすみぬむ
黒胡椒のひりっとした辛みがが口の中に残ります。甘いけど辛いクッキーです。
コツ、ポイント
3mm に薄くのばしても。(焼き時間を短くする) 型でぬかずに厚さ1cm にのばしてナイフで切り分け、竹串で穴を開けてもよい。
材料
(18×18×0,5cm )
てんさい糖
40g
はちみつ
20g
水
小さじ1
米油
40g
薄力粉
120g
全粒粉
30g
黒胡椒
小さじ1
水
固さをみながら適宜
横18cm のポリ袋
1枚
このレシピの生い立ち
ジンジャークッキー(レシピID: 3579248)と作り方は同じです。 体に優しいてんさい糖と米油を使いました。
1.
ボウルに砂糖、はちみつ、塩、水を入れて泡立て器でよく混ぜる。 砂糖が溶けてきたら米油を加えてよく混ぜる。
2.
薄力粉、全粒粉、黒胡椒を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
3.
粉全体がしっとりなじむように手でまとめる。 まとまりにくい場合は水を少し加える。
4.
ポリ袋に入れる。 めん棒で18cm 角にのばす。
5.
ポリ袋を切り開いてクッキー型でぬく。 またはナイフで切り目を入れてもよい。 オーブンを180℃に予熱する。
6.
180℃のオーブンで14~15分焼く。オーブンから出して天板に乗せたまま冷ます。
https://cookpad.com/recipe/3585691
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.