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おもてなしにも♪肉巻きオニオンリング
by ☆つっぴーママ☆
玉ネギにお肉を巻いて焼くだけ♪簡単なのに見た目は豪華な一品です(*'ω'*)
コツ、ポイント
玉ネギに火が通るよう、じっくり加熱しましょう。
材料
(2個分)
玉ネギ
1/2個
豚バラ肉(薄切り)
4枚
塩コショウ
少々
好みのタレ
適量
ズッキーニ
6枚
赤パプリカ
4切れ
レンコン薄切り
4枚
スプラウト
少々
このレシピの生い立ち
お客様をお招きした時に、見た目が楽しいお料理を出したくて考えてみました(´▽`*)
1.
玉ネギを厚さ1cm位にカットし、内側の部分をはずします。
2.
豚バラ肉を、グルグル巻きます。玉ネギ1個に対し、バラ肉は2枚使います。 軽く塩コショウをします。
3.
レンコンはなるべく薄い輪切りにします。ズッキーニは2㎜位の輪切りにし、パプリカは食べやすい大きさにカットします。
4.
レンコンを180℃の油で揚げ、レンコンチップスを作ります。
5.
ズッキーニとパプリカは、塩コショウ炒めにします。
6.
フライパンに油をひき、弱めの中火で焼きます。
7.
玉ネギに火が通るようにフタをして、蒸し焼きにします。
8.
上下を返して、軽く焼き目がついた状態です。 ここで少量の水を加え、フタをして再び加熱します。
9.
焼き上がりです。 お肉の周りの余分なアブラは、キッチンペーパーで拭き取ります。
10.
今回使ったタレは、讃陽食品のハンバーガーソースです。甘めのサルサタイプですが、自宅にあるお好みのタレを使ってください。
11.
好みのタレを入れ、弱火で加熱しながら肉巻きにからめます。
12.
こんな感じに仕上がります。
13.
炒めたズッキーニやパプリカと共に、お皿に盛り付けます。穴の部分にレンコンチップスとスプラウトを飾ったら、完成です♪
14.
2016.4.16 人気検索でトップ10入りしました♡ありがとうございます♪皆様に感謝(≧▽≦)
https://cookpad.com/recipe/3586272
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