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白菜と豚肉の生姜煮
by ☆nyan10ka☆
白菜とじゃぶじゃぶ用豚肉と生姜の千切りだけ 柔らかく煮ると美味しい! ご飯に合いますよ♪
コツ、ポイント
出し汁は濃いめに!お醤油はやや少なめに少し薄味に仕上げると良いですね♪ 豚肉はじゃぶじゃぶ用を使っています!
材料
白菜
1/4弱
豚肉薄切り
150〜200g
生姜
15〜20g
出し汁
適量
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
白菜が使いきれなくて 何か少ない食材で出来ないか・・と考えて作りました♪
1.
白菜は食べやすい大きさに切ります。 お鍋に白菜の硬い部分を入れます。
2.
次に豚肉・白菜の柔らかい葉の方をのせ その上に千切りした生姜をのせ食材がかくれる位の出し汁を入れます。
3.
沸騰してきたら 砂糖・醤油を入れ あくを取りながら さらに煮ます。
4.
コトコト30分位煮たら出来上がりです!
5.
★20cm の鍋を使用 出し汁は600cc でした。
https://cookpad.com/recipe/3586316
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