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子茄子の肉挟み
by アルズニ
茄子が苦手な子供達に 美味しく食べて貰いたくて 作ってみました
コツ、ポイント
柔らか過ぎると 上手く形成出来ないので パン粉で調節して下さい。 冷蔵庫で 少し寝かせる事で 肉生地が 落ち着きます
材料
(4人分)
子茄子
8個
豚 牛ひき肉
100㌘
豆腐
50g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
少しでも 野菜を食べて欲しく 茄子が嫌いな子供達も 食べてくれました
1.
子茄子を十文字に切り込みを入れます
2.
豚 牛ひき肉を ビニール袋に入れ ★の材料を混ぜ よく混ぜます。
3.
よく混ぜた ビニール袋の材料を 30分程 冷蔵庫で 落ち着かせます
4.
十文字に切れ目を入れた茄子に ビニール袋でよく混ぜた ひき肉を挟みます
5.
アルミホイルに並べ オリーブ油をかけます
6.
お好みで ケチャップを付け 召し上がれ
7.
180℃に余熱した ノンフライヤーで 15分程 加熱します
https://cookpad.com/recipe/3587052
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