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黄金色☆しっとり濃厚かぼちゃの煮物
by サザザさん
2016.1.21人気検索TOP10入り感謝!少ない調味料なのに黄金色で味も濃厚なかぼちゃの煮物。ねかせてもおいしい。
コツ、ポイント
調味料をかぼちゃに直接ふりかけること、しょうゆを最後に染み込ませることで濃い味に。
材料
かぼちゃ
1/4カット
☆砂糖
小さじ1/2
☆みりん
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
健康のために薄味のおかずを出したら味付けが薄いとお父さんに怒られた…というおばさま方の会話を聞き、少ない調味料でいかに濃い味に仕上げるかにこだわりました。
1.
かぼちゃを一口大に切り、面取りする。
2.
フライパンにかぼちゃの皮を下にして並べ、満遍なく☆をふりかけ、水をかぼちゃの高さ1/3程度までそそぐ。
3.
アルミホイルで落し蓋をして中火で柔らかくなるまで煮て一旦火を止める。
4.
最後にしょうゆをかぼちゃにまんべんなくかけ、再び蓋をして置いておく。
5.
食べる前に一煮立ちさせて、完成。
6.
2016.2.25話題のレシピになりました。美味しそうなつくれぽありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3587220
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