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デパ地下のレンコンサラダの、あの爽やかなシャキシャキ感にハマり、自作!今回はお野菜だけなので、マヨネーズとにんにくでコクたっぷりのタレにしました。かさ増しなら細切り大根(塩もみし、手で絞り水分を飛ばす)、スライス玉ねぎもいけます!