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かんたん鯛茶づけ
by はるちゃん
とても、かんたんにできます。 宇和島鯛茶漬けといわれるものに近いかと思います。
コツ、ポイント
あまり長い時間つけないほうが美味しいと思います。
材料
(2人分)
鯛のお刺身
半身1枚
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ3
すりごま(白)
大さじ2
生卵
1個
ご飯
2人分
温かいお茶
2人分
わさび
少々
刻み海苔
少々
このレシピの生い立ち
檀一雄先生の、檀流クッキングに教わった「ごちそう」です(^^)
1.
薄切りにしたお刺身を、日本酒、醤油、すりごま、生卵を混ぜたものにつけます。
2.
5分ほど、つけたら、ご飯にのせてください。
3.
わさび、刻み海苔を添え、まずは、そのままで(^^) その後、温かいお茶をかけてお茶漬けにしてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3587418
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