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クッキー♡ 私のお気に入り
by のんの♡
洗い物を減らして、面倒な工程を省いて、型抜きをしやすくした、私のお気に入りレシピ♡ 本格派だけど簡単がモットー
コツ、ポイント
バターはしっかりとクリーム状にすること。 生地はひとつに完全にまとめること、ポソポソ感が、なくなるまで。
材料
(天板1.5枚分)
バター(マーガリン)
100g
粉糖
60g
卵黄
1個
アーモンドプードル
20g
薄力粉
200g
このレシピの生い立ち
いろんなクッキーを作る中で辿り着いた私のクッキー。砂糖は少なめ。
1.
【下準備】 バターと卵黄を室温に戻す オーブンを180℃に温めておく
2.
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。 洗い物が面倒なので全てシリコンベラで行います(笑)
3.
粉糖を加え、更に練る。 白っぽくなり、ふんわりとしてきます。
4.
卵黄を加え、また練る。
5.
黄色味がかって、まとまったらOK◎
6.
アーモンドプードルと薄力粉をそのまま加える。
7.
溢れないように慎重に、混ぜる。 さっくりとではなく、まとめる様に押し付けながらで大丈夫です。最後は手でしっかりと捏ねる。
8.
型抜きをします。 両端に割り箸を挟むと厚さが均一なクッキーができます。
9.
180℃に予熱したオーブンで15-17分焼く。 こんがりと色付いてきたらOK◎
10.
平らなところでよく冷ましたら完成♡
https://cookpad.com/recipe/3587527
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