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鱈の中華風煮
by fu_urin
オイスターソースを入れて、ちょっと中華風にした、白身魚の煮物です。
コツ、ポイント
お魚は、鱈でなくても白身魚なら何でも美味しくできます。 ネギのほかに、しいたけやたけのこ・人参など入れても美味しくいただけます。 煮るときに、しょうがを加えるとさらに美味しくなります。
材料
(4人分)
鱈
4切れ
ねぎ
2本
☆オイスターソース
大さじ1
☆醤油
大さじ1
だし汁
1・2カップ
☆砂糖
大さじ1
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
煮物でも、少し違う味付けをと思って中華風にしてみました。
1.
ネギは、少し大きめの斜め切りにしておく。 フライパンに油をひき、鱈とネギを少し焼く。
2.
少し焼き色がついたら、だし汁を入れ煮込む、☆印を入れ味が染みるまで、しっかりと煮込む。
https://cookpad.com/recipe/358759
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