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りんごバタージャム
by fruhling
グラニュー糖は6gのスティックを使ったので、36gになっていますが、りんごの種類で50gまで増量可です。今回はふじ使用。
コツ、ポイント
りんごの厚みは最後にミキサーにかけるので、そこまで気にしなくても大丈夫です。 歯応えを残したければ、ミキサーにかける時間を控えめにしてください!
材料
(1瓶分)
りんご
1玉
無塩バター
35g
グラニュー糖
36g
塩
少々
このレシピの生い立ち
ずっと前に買ったりんごが冷蔵庫に眠っていて(^^;;りんごで何か作れないかと思い、レモンカードを想像しながら作ってみました! パンにもヨーグルトにも相性抜群です(*^^*)
1.
りんごは3㎜くらいの厚さでいちょう切りに。 切ったらすぐに塩水につけておきます。(変色防止の為)
2.
バターを溶かしたら、水気を切ったりんごを入れしんなりするまで炒める。
3.
グラニュー糖を投入したら、溶けるまで炒めて火を止める。
4.
少し粗熱が取れてからミキサーにかけて、瓶詰めしたら出来上がり(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3588588
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